Dineren

Een restaurant waar alles klopt: de ambiance, de bediening en een keuken die met beide benen op de grond staat en een bijzondere prestatie neerzet (foto: gault-millau.nl)

In een straal van 30 kilometer rondom het Brabantse Mierlo liggen een opmerkelijke hoeveelheid restaurants, die al jaren hoge ogen gooien bij de fijnproevers van de Michelingids en het tijdschrift Lekker. (foto: CVR Magazine)

Zonder twijfel de meest hoogstaande culinaire belevenis van Nederland. Zeker in combinatie met het aanpalende hotel. (foto: De Librije)

De meer dan volwaardige opvolger van het onvolprezen Boreas in Heeze.
(foto: Patrick Meis)

Eten bij De Lindehof is een reis over de wereld door middel van cullinaire sensaties. (foto: De Lindehof)

Eigenzinnige kok overtreft zichzelf elke keer weer in een prachtig restaurant met een ongedwongen sfeer.
(foto: CVR Magazine)

Sonja en Nico Boreas beginnen helemaal opnieuw in Roermond (foto: sabero.nl)

Klein maar fijn restaurant met een ster in de binnenstad van Eindhoven.

Op 23 juli 2016 sloot Boreas haar deuren. Na 15 jaar geven Sonja en Nico het stokje over aan Jan en Claudia Sobecki. Dit artikel blijft een ode aan het restaurant, maar vooral aan Nico en zijn vrouw Sonja Boreas, die praktisch, nuchter en wars van culinaire duurdoenerij de heerlijkste gerechten op tafel toverden in een gezellige ongedwongen sfeer.