12 augustus 2024 1 min. leestijd
Benodigdheden
- 40 lange vingers
- 1 eetlepel citroensap
- 4 eetlepels witte basterdsuiker
- bakje bevroren frambozen
- 250 gram mascarpone
- 3 eieren
- 20 verse frambozen
- Laat de frambozen ontdooien.
- Plet de ontdooide frambozen met een vork.
- Scheid de stukjes frambozen van het sap.
- Meng het frambozensap met 1 eetlepel witte basterdsuiker en 1 eetlepel citroensap.
- Scheid de eidooiers en het eiwit.
- Klop de mascarpone, eidooiers en de resterende 3 eetlepels witte basterdsuiker tot een glad mengsel.
- Klop de eiwitten in een aparte kom stijf met een mixer.
- Voeg het mascarponemengsel samen met de opgeklopte eiwitten en klop dit tot een glad mengsel.
- Neem de helft (20) van de lange vingers en dip de zachte (niet gesuikerde) kant in de lengterichting in het frambozensap. Doe dit één voor één. Dip de lange vingers maar voor helft van de lange vingers om te voorkomen dat ze zompig worden.
- Verdeel de lange vingers, met de zachte gedipte kant naar boven, over de bodem van een ovenschaal.
- Verdeel de stukjes ontdooide frambozen over de lange vingers.
- Verdeel de helft van het mascarponemengsel over de lange vingers en frambozen.
- Dip de andere 20 lange vingers in het frambozensap en maak hiermee een nieuwe laag.
- Verdeel dan de rest van het mascarponemengsel over de ovenschaal.
- Plaats de verse frambozen bovenop de het mascarponemengsel.
- Bedek de tiramisu met huishoudfolie en zet deze minstens 4 uur in de koelkast. Een hele nacht in de koelkast is beter.
Dit artikel verscheen 9 jaar geleden voor het eerst en werd 2 jaar geleden voor het laatst inhoudelijk bijgewerkt. De laatste
Mail de redactieaanpassingen
Bij aanpassingen moet gedacht worden aan het herstellen van taalfouten, kromme zinnen, feitelijke onjuistheden en verbroken hyperlinks.
werden 9 dagen geleden doorgevoerd. Mocht je onverhoopt een onvolkomenheid zien, neem dan contact met ons op door middel van onderstaande knop.